濟(jì)南東方鴻泰專注濟(jì)南藥品冷庫、優(yōu)質(zhì)醫(yī)藥冷庫安裝設(shè)計、山東小型冷庫186-6012-1109；小型冷庫的使用事項；（1）小型冷庫的溫度及食物的存放每天定期檢查記錄冷庫溫度變化情況，確保冷藏庫溫度在0℃~10℃，冷凍庫沮度在一15℃以下。冷藏食物要按不同的冷藏要求分別放人不同庫溫的冷庫內(nèi)。有的冷庫設(shè)置兩道門.即首先進(jìn)人預(yù)進(jìn)間，預(yù)進(jìn)間溫度為0℃~10℃，這樣既可使冷庫與外界有一溫差緩沖地帶，減少開門冷耗，又可把預(yù)進(jìn)間用來儲存果蔬、禽蛋類。為防止串味.有氣味的食品(如魚蝦等水產(chǎn)品)要加蓋或密閉包裝后進(jìn)人冷庫。冷藏食品要放在貨架上，不同食品分架存放，防止交叉污染。食品的堆放要留有空隙，便于冷氣流通。特別是在蒸發(fā)器附近要留有一定的空間，不要堆放食品。
(2)庫門關(guān)嚴(yán) 由于組合式冷庫與冰箱、冷柜相比庫門較大，冷量容易損失，一般不宜經(jīng)常開關(guān)庫門，取放食品時，避免開門時間過長，關(guān)門后一定檢查庫門是否關(guān)嚴(yán)。
(3)冷凝器的清潔 小型冷庫通常會采用外置風(fēng)冷冷凝器，容易導(dǎo)致灰塵堆積，影響冷凝器的散熱。定期清掃冷凝器上的灰塵，保持散熱效果。清潔灰塵時.刷子應(yīng)順著鋁
片換熱器的方向清掃，注意不要影響葉片位置，防止氣流無法通過影響散熱。
(4)冷庫的除霉殺菌和消毒 冷庫內(nèi)存放的烹飪原料都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，適合耐低溫的霉菌和細(xì)菌的生長繁殖。為了保證烹飪原料的冷藏質(zhì)量，應(yīng)定期對冷庫進(jìn)行除霉殺菌和消毒。
（5） 定期除霜 若組合冷庫采用的制冷方式是直接冷卻式，應(yīng)定期除去冷卻排管表面的霜層，避免霜層過厚降低制冷效率