保鮮冷庫(kù)可以儲(chǔ)存各類蔬果蔬菜，不同水果蔬菜適合放在什么溫度的保鮮冷庫(kù)： 1、適合0℃左右溫度冷庫(kù)的果蔬：蘋果、葡萄、梨子常見的水果均可放入0℃左右的冷庫(kù)內(nèi)保鮮儲(chǔ)存；大部分根莖類的蔬菜都可以放入0℃左右的冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存；大白菜、胡蘿卜、萵筍、大蔥、蒜黃、甘藍(lán)、芹菜等蔬菜愛溫度為-1至1℃的保鮮庫(kù)內(nèi)適宜，相對(duì)濕度在90%-95%之間；原產(chǎn)于溫帶，寒帶的葉片類蔬菜更適宜存放再0-2℃溫度的保鮮冷庫(kù)內(nèi)，為避免冷害，葉片來蔬菜不能存放在低于0℃的冷庫(kù)內(nèi)，同時(shí)食用菌類也可放入0℃的保鮮冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存。 2、適宜2-8℃左右的保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存果蔬：柿子椒、毛豆、菜豆、等蔬菜放保鮮冷庫(kù)內(nèi)的溫度適宜7℃左右，濕度在85%-95%之間；紅薯、土豆、山藥等3-5℃左右儲(chǔ)存較好。 3、10℃以上保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的果蔬：適宜10℃以上保鮮冷庫(kù)貯存的果蔬多為熱帶水果，儲(chǔ)存在過低溫的冷庫(kù)中，很容易使熱帶水果腐爛，變黑。比如火龍果適宜在15℃的保鮮冷庫(kù)內(nèi)，火龍果的相對(duì)濕度愛75%-90%為適宜；檸檬、香蕉、南瓜等果蔬也適宜儲(chǔ)存的溫度在13-15℃的保鮮冷庫(kù)。茄子、辣椒、西紅柿等果蔬類蔬菜適宜放在10-12℃的冷庫(kù)內(nèi)存放。